Loire

Druiven en stijl

De Loire is de langste rivier van Frankrijk en geeft haar naam aan een lang, gevarieerd wijngebied. Het zwaartepunt ligt bij witte wijn: sauvignon blanc in Sancerre en Pouilly-Fumé, chenin blanc in Vouvray, Anjou en Savennières, en melon de Bourgogne in Muscadet. Chenin blanc maakt hier alles, van droog en strak tot zoet en rijk aan honing.

Voor rood is cabernet franc de belangrijkste druif, bijvoorbeeld in Chinon, Bourgueil en Saumur-Champigny. Ook mousserende wijn, zoals crémant en pétillant, hoort bij de streek, net als rosé uit Anjou.

Ligging en bodem

De wijngaarden volgen de rivier van de Atlantische kust bij Nantes tot ver landinwaarts in het centrum van Frankrijk. Dat betekent grote verschillen in klimaat: aan de kust maritiem en zacht, verder oostelijk meer continentaal met koudere winters. De frisse zuurgraad is daardoor een gemeenschappelijk kenmerk van de wijnen.

Ook de bodems verschillen sterk: graniet en schiefer in het westen, tuffeau (een zachte, lichte kalksteen) rond Saumur en Touraine, en in het oosten kalk, mergel en vuursteen. Diverse dorpen hebben grotten in de kalksteen, die gebruikt worden voor rijping en opslag.

Classificatie en regels

Loire is geen enkele appellatie maar een verzamelnaam voor tientallen appellaties, onderverdeeld in vier hoofdgebieden: het Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine en het Centrum met onder meer Sancerre en Pouilly-Fumé. Elke appellatie heeft eigen regels over toegestane druiven en opbrengsten.

De kwaliteitsniveaus lopen uiteen van eenvoudige regionale wijnen tot prestigieuze dorps- en wijngaardappellaties. Naast de AOC’s wordt veel wijn verkocht onder regionale benamingen, en voor mousserende wijn bestaat de aparte appellatie Crémant de Loire.

Rijping en serveren

Het bewaarpotentieel verschilt per stijl. Een eenvoudige Muscadet of sauvignon blanc drinkt u jong, terwijl goede chenin blanc, vooral de zoete en halfzoete types, tientallen jaren kan rijpen. Cabernet franc uit de beste jaren heeft een goed bewaarpotentieel maar is ook jong aangenaam.

Serveer droge witte wijn bij 8 tot 10 °C, zoete wijnen iets kouder, en cabernet franc iets gekoeld bij 14 tot 16 °C. Witte Loire past bij schaal- en schelpdieren, rivier- en zeevis en geitenkaas. Als voorbeelden zie Pouilly-Fumé en Saumur-Champigny.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Loire-aanbod voor: Clos Rougeard (Le Bourg, Les Poyeux en Le Clos), Didier Dagueneau (Pur Sang), Moulin Touchais en Baron de Ladoucette (Baron de L).

Ook uit Frankrijk

Meer wijnen uit Frankrijk vindt u bij Languedoc-Roussillon, Alsace, Jura en Zuid-West Frankrijk.