Alsace

Druiven en stijl

Alsace is een van de weinige Franse regio’s waar de wijn vooral naar de druif wordt benoemd. De vier edele rassen zijn riesling, gewurztraminer, pinot gris en muscat; daarnaast zijn pinot blanc, sylvaner en pinot noir belangrijk. Riesling geeft een strakke, droge wijn met citrus en steenachtige mineraliteit, gewurztraminer is aromatisch met lychee en rozen, pinot gris rijker en gevulder.

De wijnen zijn doorgaans droog, al kunnen sommige types een restsuiker hebben. Er is ook crémant, mousserende wijn volgens de traditionele methode, en de late-oogst- en zoete wijnen.

Ligging en bodem

De wijngaarden liggen op de oostelijke voet van de Vogezen, langs een smalle strook van noord naar zuid. Het gebergte houdt veel regen tegen, waardoor Alsace een van de drogere en zonnigere delen van Frankrijk is, met koele nachten die de aromatiek en de zuurgraad behouden.

Opmerkelijk is de variatie in bodem op korte afstand: graniet, kalksteen, mergel, zandsteen en vulkanische gesteenten komen allemaal voor. Elke ondergrond geeft een andere uitdrukking aan dezelfde druif, en het is dus de bodem waarop veel verschillen tussen producenten en dorpen berusten.

Classificatie en regels

Alsace kent drie hoofdappellaties: Alsace voor de basiswijnen, Alsace Grand Cru voor wijnen van speciaal aangewezen wijngaarden, en Crémant d’Alsace voor mousserende wijn. Voor de grand cru-wijnen gelden strengere eisen aan opbrengst en druivenras, en de naam van de wijngaard staat op het etiket.

Daarnaast bestaan twee aanduidingen voor late oogst en zoete wijn: Vendange Tardive voor laat geplukte druiven, en Sélection de Grains Nobles voor wijnen van extra rijpe, deels door edelrot aangetaste druiven. De wijn wordt gebotteld in de karakteristieke, slanke fluitfles.

Rijping en serveren

Droge Alsace-wijn is meestal na een paar jaar op zijn best, maar Riesling uit goede grand cru-wijngaarden kan decennia rijpen en krijgt dan petroleum- en honingtonen. Zoete Vendange Tardive en Sélection de Grains Nobles hebben een zeer lange levensduur. Karaferen is zelden nodig.

Serveer droge witte wijn bij 8 tot 10 °C, zoete bij ongeveer 6 tot 8 °C. De wijn past bij choucroute, tarte flambée, vis, gevogelte en pittige gerechten uit de Aziatische keuken. Wilt u Riesling uit een ander gebied vergelijken, bekijk dan Mosel.

Producent in ons aanbod

Deze producent komt in ons Alsace-aanbod voor: Trimbach (Riesling Clos Sainte-Hune).

Ook uit Frankrijk

Meer wijnen uit Frankrijk vindt u bij Languedoc-Roussillon, Loire, Jura en Zuid-West Frankrijk.