Échezeaux

Druif en stijl

Échezeaux is een Grand Cru van pinot noir, uitsluitend rood. De wijn heeft een elegante, geurige stijl met rood en zwart fruit, kruiden en een subtiele aardsheid. Hij is doorgaans minder massief dan de bekendste buren Richebourg of La Tâche, maar heeft een mooie balans en een zijdeachtige structuur.

Omdat de wijngaard uit meerdere percelen bestaat en veel eigenaren heeft, kan de stijl per producent duidelijk verschillen: sommige wijnen zijn fijn en bloemig, andere donkerder en krachtiger.

Wijngaard en bodem

De wijngaard ligt boven de Clos de Vougeot, bij het dorp Flagey-Échezeaux, tegen Vosne-Romanée aan. De helling is er licht golvend en bestaat uit verschillende percelen, elk met een eigen naam. De bodem is kalkrijk met klei en steenslag, met een wisselende diepte.

Doordat de wijngaard van laag tot hoog een flinke variatie in ligging en grondsoort kent, zijn de wijnen minder uniform dan bij een enkel perceel. Het geheel van de percelen valt onder één Grand Cru-appellatie.

Classificatie en regels

Échezeaux is een Grand Cru, de hoogste classificatie in Bourgogne. Alleen rode wijn van pinot noir uit het afgebakende gebied mag deze naam dragen. Hoewel de wijngaard formeel in Flagey-Échezeaux ligt, wordt de wijn in de praktijk meestal met Vosne-Romanée verbonden.

Naast Échezeaux ligt de kleinere, afzonderlijke Grand Cru Grands-Échezeaux, die een eigen appellatie heeft.

Rijping en serveren

Échezeaux is relatief toegankelijk voor een Grand Cru, maar wint met rijping duidelijk aan complexiteit. Na jaren in de fles ontwikkelt de wijn aroma’s van gedroogde rozen, specerijen, truffel en bosgrond, en wordt de textuur zachter en fijner.

Serveer bij ongeveer 15 tot 17 °C. Jonge flessen kunnen even in de karaf; oude flessen schenkt u voorzichtig. De wijn past goed bij eend, kalfsvlees, gebraden gevogelte en paddenstoelen.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Échezeaux-aanbod voor: Domaine de la Romanée-Conti, Méo-Camuzet, Emmanuel Rouget, Georges Mugneret-Gibourg, Jean Grivot, Domaine Dujac, Anne Gros, Cécile Tremblay, Vincent Girardin en Perdrix.

Op het etiket

Op de etiketten in ons aanbod staan ook de namen van percelen binnen Échezeaux, zoals Les Rouges du Bas, Les Loachausses en Du Dessus.

Ook uit Vosne-Romanée

Meer wijnen uit Vosne-Romanée vindt u bij Grands-Échezeaux, La Tâche, Richebourg en Romanée-Saint-Vivant.