Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe is de noordelijkste van de grote gemeentelijke appellaties van de Médoc. De bodem bevat er meer klei dan zuidelijker in de Médoc, wat het water langer vasthoudt en de wijnen steviger maakt. De wijnen staan bekend om hun tannische ruggengraat en lange rijping.
In ons aanbod staan wijnen uit Saint-Estèphe van onder meer Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet en Les Ormes de Pez. Wie Bordeaux verder wil verkennen, vindt bij ons ook Pauillac, Saint-Émilion en Pomerol.
Druiven en stijl
Saint-Estèphe is de noordelijkste van de grote gemeentelijke appellaties van het Médoc. De wijnen zijn gebaseerd op cabernet sauvignon en merlot, waarbij merlot hier relatief belangrijk is, aangevuld met cabernet franc en petit verdot.
De stijl is stevig, aards en tanninerijk, met een robuust karakter en donker fruit. In jonge jaren zijn de wijnen vaak stug, maar met rijping worden ze complex, met tonen van leer, kruiden en cederhout.
Ligging en bodem
Saint-Estèphe ligt ten noorden van Pauillac, aan de linkeroever van de Gironde. De wijngaarden liggen op lage heuvels met uitzicht over de rivier.
Anders dan in het zuiden bevat de bodem hier meer klei, naast grind en kalk. Klei houdt water langer vast en is koeler, wat goed werkt in droge jaren en een robuustere, structuurrijke wijn oplevert. Dat verklaart waarom merlot hier goed gedijt en waarom de wijnen steviger van aard zijn.
Classificatie en regels
Saint-Estèphe is een eigen gemeentelijke appellatie met eigen regels voor rassen en productie. Een aantal landgoederen is opgenomen in de historische classificatie van de Médoc-wijnen, terwijl veel andere wijnhuizen onder Cru Bourgeois of zonder classificatie wijn maken.
Opvallend is dat er in verhouding veel Cru Bourgeois-landgoederen zijn, die vaak betrouwbare wijn maken.
Rijping en serveren
Saint-Estèphe vraagt geduld. De tannine is in jonge wijnen stevig en vraagt om jarenlange rijping, waarna de wijn zachter en complexer wordt. Goede flessen kunnen decennia mee.
Serveer bij 16 tot 18 °C en karafeer jonge wijnen ruim van tevoren. De wijn past bij gebraden rundvlees, stoofgerechten, wild en kruidige kazen.
Producenten in ons aanbod
Deze producenten komen in ons Saint-Estèphe-aanbod voor: Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet, Les Ormes de Pez, Cos Labory, Haut-Marbuzet, Château de Marbuzet, Tronquoy-Lalande, Lilian Ladouys en Tour de Pez.
Ook wit
Van Cos d'Estournel staat naast de rode wijn ook de witte Cos d'Estournel Blanc in ons aanbod.
Ook uit Bordeaux
Meer wijnen uit Bordeaux vindt u bij Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Pessac-Léognan en Haut-Médoc.