Chambolle-Musigny

Druif en stijl

Chambolle-Musigny is het dorp van de verfijnde pinot noir. Van alle dorpen in de Côte de Nuits worden de wijnen hier het vaakst omschreven als gracieus, zacht en zijdeachtig. De geur is bloemig, met viooltjes, rozenblaadjes en rood fruit zoals framboos en kers, vaak aangevuld met fijne kruiden. Het tannine is verfijnd en de zuurgraad levendig.

Die finesse maakt de stijl herkenbaar: minder massief dan Gevrey-Chambertin, geurig en ragfijn, met een lange afdronk.

Ligging en bodem

Het dorp ligt in het hart van de Côte de Nuits, ingebed in een kleine zijvallei waar de heuvel een inham vormt. De bodem bevat veel kalksteen en is relatief licht, met een dunne laag aarde over de ondergrond. Dat geeft de wijn zijn kenmerkende fijnheid en elegantie.

Hogerop liggen de wijngaarden dichter bij de rotsachtige bovengrond, lager is er meer klei. De wijnen van de hogere percelen zijn doorgaans de meest verfijnde, die van lagere gedeelten wat steviger.

Classificatie en regels

Chambolle-Musigny heeft twee Grand Crus: Musigny en een groot deel van Bonnes-Mares. Musigny is zo goed als altijd rood; slechts een kleine hoeveelheid witte Musigny wordt gemaakt. Een ander deel van Bonnes-Mares ligt bij het buurdorp Morey-Saint-Denis.

Bekende Premier Crus zijn Les Amoureuses en Les Charmes. De dorpsappellatie Chambolle-Musigny geeft een goed beeld van de stijl van het dorp.

Rijping en serveren

De wijnen zijn al op jonge leeftijd charmant, maar Premier Cru en Grand Cru winnen met rijping aan diepte en gelaagdheid, met aroma’s van gedroogde bloemen, truffel, thee en subtiel hout. Door hun fijnheid vragen ze om een voorzichtige hand: laat ze niet te lang beluchten.

Serveer bij ongeveer 15 tot 17 °C in een ruim glas. De wijn past goed bij gebraden gevogelte, eend, zachte kazen en lichtere gerechten met paddenstoelen of kalfsvlees.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Chambolle-Musigny-aanbod voor: Comte de Vogüé, Georges Roumier, Méo-Camuzet, Ghislaine Barthod, Jacques-Frédéric Mugnier, JJ Confuron, Domaine Ponsot, Georges Mugneret-Gibourg, Faiveley, Leroy, Lucien Le Moine en Chanson.

Wijngaarden op het etiket

Op de etiketten in ons aanbod staan onder meer Musigny, Les Amoureuses, Les Cras, Les Feusselottes, Les Combottes en Les Fuées.

Ook uit de Côte de Nuits

Meer wijnen uit de Côte de Nuits vindt u bij Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Marsannay, Clos de la Roche, Clos Vougeot en Gevrey-Chambertin.