Moulis

Druiven en stijl

Moulis maakt rode wijn op basis van cabernet sauvignon en merlot, aangevuld met cabernet franc en petit verdot. De stijl is elegant en geurig, met zacht rijp fruit, kruiden en een fijne structuur.

In het glas ruikt u zwarte bessen, viooltjes, cederhout en een vleugje aarde. De wijnen zijn vaak toegankelijker dan die van de grote gemeentelijke buren en bieden een prettige combinatie van frisheid en diepte.

Ligging en bodem

Moulis, ook wel Moulis-en-Médoc genoemd, is een kleine appellatie in het binnenland van het Médoc, iets verder van de Gironde dan de bekende buren.

De bodem bestaat uit een mengeling van grind, zand en klei, en op sommige plaatsen kalk. Doordat de wijngaarden iets verder van de rivier liggen, is het klimaat net iets frisser. De variatie in bodem verklaart de afwisseling in stijl tussen de landgoederen.

Classificatie en regels

Moulis is een eigen gemeentelijke appellatie met eigen regels voor de toegestane rassen, de opbrengst en de productie. De appellatie kent geen eigen classificatie van landgoederen.

Wel staan veel producenten bekend als Cru Bourgeois, een kwaliteitsaanduiding voor Médoc-landgoederen die niet in de historische classificatie zijn opgenomen. Moulis geldt als een appellatie waar u goede kwaliteit kunt vinden zonder de naam van de grote gemeenten.

Rijping en serveren

Moulis kan, afhankelijk van het landgoed en de jaargang, vele jaren rijpen. De tannine wordt in die tijd zachter en de wijn laat tonen van tabak, kruiden en gedroogd fruit zien.

Serveer bij 16 tot 17 °C. De wijn past goed bij gebraden vlees, lamsstoof, gevogelte en kazen.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Moulis-aanbod voor: Chasse-Spleen, Poujeaux, Maucaillou en Dutruch Grand Poujeaux.

Ook wit

Van Chasse-Spleen staat naast de rode wijn ook de witte Chasse-Spleen Blanc in ons aanbod.

Ook uit Bordeaux

Meer wijnen uit Bordeaux vindt u bij Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Saint-Estèphe en Pessac-Léognan.